Parchi del Ducato
Ente di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Occidentale
Parco Fluviale del Taro
Home » Aree Protette » Parco Fluviale del Taro » Il Parco... da vivere » Prodotti tipici locali » Formaggi

Parmigiano-Reggiano Dop

DOP - Denominazione d'Origine Protetta DOP - Denominazione d'Origine Protetta

Siamo nella zona storica di produzione, quella da cui il formaggio ha preso parte del nome, Parmigiano. Dunque i caselli che si riferiscono a quest'area vantano un pedigree di prim'ordine. E a maggior ragione il discorso vale per quelli che operano all'interno del parco, in condizioni ambientali protette. Anche se siamo in pianura e dunque il latte proviene da animali stabulati, i caselli selezionati nel Taro si collocano all'interno di uno standard qualitativo mediamente molto alto.

Parmigiano-Reggiano Dop
Parmigiano-Reggiano Dop
 
 
I produttori
Tipologia
Località
 
 
Aziende agricole
Vicofertile (PR)
 
 
Aziende agricole
Madregolo di Collecchio (PR)
 
 
Aziende agricole
Collecchiello di Collecchio (PR)
 
 
Aziende agricole
Noceto (PR)
 
 
Aziende agricole
Collecchio (PR)
 
 
Aziende agricole
Vicofertile (PR)
 
 
Aziende agricole
Collecchio (PR)
 
 
Caseifici
Collecchio (PR)